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[单项选择] 通过苍蝇可传播的疾病（） ①痢疾 ②霍乱 ③伤寒
A. ①②
B. ②③
C. ①②③
[单项选择]蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等（）传播疾病。
A. 会
B. 不会
C. 不知道
[单项选择]苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠会传播疾病，以下配对错误的是（）
A. 苍蝇——痢疾
B. 蚊子——疟疾
C. 蟑螂——丝虫病
D. 老鼠——鼠疫
[判断题]细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。
[单项选择]伤寒的传播途径是
A. 日常生活接触及水和食物
B. 呼吸道
C. 虫媒叮咬
D. 血液
E. 皮肤粘膜感染
[判断题]肠道传染病有：痢疾、伤寒、流感、麻疹、流脑等。
[单项选择]患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，不得从事（）
A. 食品安全管理工作
B. 食品检测工作
C. 接触直接入口食品的工作
D. 任何与食品相关的工作
[单项选择]地方性斑疹伤寒的传播媒介是
A. 蜱
B. 蚊
C. 鼠蚤
D. 恙螨
E. 鼠虱
[单项选择]阿米巴痢疾的主要传播途径是（）
A. 空气
B. 经口感染
C. 土壤
D. 医院内感染
[多项选择]引起细菌性痢疾传播途径的是（ ）
A. 呼吸道传播
B. 昆虫媒介
C. 食入污染的食物
D. 苍蝇污染食物
E. 饮用污染的水
[判断题]凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
[填空题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）、（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
[多项选择]《食品安全法》指出：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
A. 活动性肺结核
B. 经常性感冒
C. 化浓性或者渗出性皮肤病
D. 严重咳嗽
[单项选择]苍蝇能传播几十种疾病，主要通过体表携带病原体而作机械性的传播。下面哪些疾病会由苍蝇传播？（）
A. 消化道传染病如痢疾、伤寒、霍乱、肝炎等
B. 乙脑、流脑
