[简答题]固态发酵的缺点及固态发酵与深层发酵的区别有哪些？

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[单项选择]固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有（）的固态的湿培养基上的发酵过程。
A. 平衡水
B. 蒸馏水
C. 结合水
D. 游离水

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A. 只是一种基本的保护机制
B. 属于临时性加密手段，客户信息可以被服务器解读
C. 密钥长度过短，容易被破解
D. 漏洞过多

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