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[单项选择]菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。
A. 单件产品所耗用的主料成本+配料成本
B. 单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本
C. 本批产品所耗用的原料总成本+产品数量
D. （本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
[单项选择]先总后分法适合计算（）生产的计算。
A. 整批制作
B. 单件制作
C. 所有产品
D. 以上都不对
[简答题]试比较土坡稳定分析瑞典条分法、规范圆弧条分法、毕肖普条分法及杨布条分法的异同？
[判断题]净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。
[单项选择]宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
A. 种类数量；
B. 结构比例；
C. 销售价格；
D. 可容成本
[填空题]煤样制备中主要有（）、二分器缩分法、（）、棋盘式缩分法和（）、（）。
[填空题]（）是指分别进行新菜点单个品种销售统什，汇总不同菜点客人点食次数的多少，以发现不同菜点的受欢迎程度。
