更多"[判断题]( )甜味是人出生后本能喜爱的味道,其他味觉是后"的相关试题:
[判断题]( )甜味是人出生后本能喜爱的味道,其他味觉是后天形成的。
A.正确
B.错误
[判断题]白酒中发甜味团为CHOH—CHOH,助甜味团为CHOH。纯乙醇就有甜味的感觉,随着羟基(OH)数增加,其甜味也增加,其顺序为乙醇<乙二醇<丙三醇<戊五醇<已六醇。
A.正确
B.错误
[填空题]食品在口中通过口腔进入消化道,这个感受过程,统称味觉。具体分析有( )味觉、( )味觉和( )味觉。
[判断题]糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。
A.正确
B.错误
[多选题]白酒中本身含有呈甜味物质如（）等，这些物质都可酌情做甜味剂使用。
A.A、甘油
B.B、丙三醇
C.C、2,3-丁二醇
D.D、正己醇
[判断题]( )茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。
A.正确
B.错误
[判断题]在世界上最早承认的味觉,是甜、咸、酸、苦、鲜五种,又称基本味觉。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟。( )
A.正确
B.错误
[单选题]色盲可分为先天性色盲与后天性色盲，以下哪种不是属于后天性色盲？
A.二色视
B.
色觉感受器异常
C.心理性色盲
D.物理性色盲
[单选题]70味觉减退可能是由于缺乏( )
A.锌
B.铬
C.钙
D.镁
E.铁
[判断题]白酒酒体挂壁现象属于心理味觉。
A.正确
B.错误
[多选题]食品的味觉因素有（）。
A.A、心理味觉
B.B、感官味觉
C.C、物理味觉
D.D、化学味觉
[判断题]儿童的恐惧情绪全部都是后天获得的。( ) 有先天而来、也有后天习得。
A.正确
B.错误
