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[单项选择]桌子上的蛋糕不知被谁吃了，以下是屋内四个人的回答。甲说是乙吃的。”乙说是丁吃的。”丙说：“我没吃。”丁说乙在撒谎。”这四人中只有一人说了真话，由此可以判断（）
A. 甲说了真话，是乙吃的
B. 乙说了真话，是丁吃的
C. 丙说了真话，是甲吃的
D. 丁说了真话，是丙吃的
[单项选择]初唐四杰指的是以下哪四个人 ( )
A. 王之涣、杨炯、卢照邻、李贺
B. 王之涣、李贺、孟浩然、王维
C. 王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王
D. 王勃、李贺、高适、岑参
[单项选择]制冷剂离开蒸发器后在管路中是什么状态？甲说是低压状态；乙说是气体状态。谁正确（）
A. 甲正确
B. 乙正确
C. 两人均正确
D. 两人均不正确
[判断题]蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
[单项选择]由于清蛋糕面糊中所使用的（）不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。
A. 油脂成分
B. 鸡蛋成分
C. 面粉成分
D. 蛋制品的品种
[单项选择]目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）。
A. 油脂替代品
B. 膨松剂
C. 增稠剂
D. 乳化剂
[单项选择]四人平托法四个人的正确站位是（）
A. 伤者身体两侧各两人
B. 同在伤病员未受伤一侧
C. 一人在患者头侧，三人在伤病员受伤一侧
D. 一人在患者头侧，三人在伤病员未受伤一侧
[单项选择]下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是（）。
A. 油脂蛋糕
B. 天使蛋糕
C. 全蛋海绵蛋糕
D. 蜂蜜蛋糕
[判断题]清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是在成型手法上和清蛋糕略有不同。
[单项选择]风味蛋糕的成型方法应依照蛋糕的（）要求来操作。
A. 质量
B. 数量
C. 原料
D. 辅料
[单项选择]某蛋糕制作店按照一名顾客的电话要求，准备了一份生日蛋糕，顾客2个小时后来取，在顾客取走之前这份蛋糕属于（）。
A. 消耗品
B. 次品
C. 非有效库存
D. 有效库存
[单项选择]下列蛋糕中，内部组织紧密，蛋糕颗粒细腻的是（）。
A. 清蛋糕
B. 轻奶油蛋糕
C. 重奶油蛋糕
D. 巧克力蛋糕
[单项选择]一食品店有三种蛋糕出售，由于售出哪一种蛋糕是随机的，因而售出一只蛋糕的价格是一个随机变量，它取1，1.2，1.5（单位：元）的概率分别为0.3，0.2，0.5。某天售出300只蛋糕，则这天售出价格为1.2的蛋糕多于60只的概率为（）
A. 0
B. 0.5
C. 0.2
D. 1
[单项选择]《蛋糕鼠咳咳咳》小蛋糕鼠们学会了做事要？（）
A. 坚持到底
B. 动作快
C. 做不好可以不做
[单项选择]《蛋糕鼠咳咳咳》这是一只怎样的蛋糕鼠？（）
A. 倒霉又幸运
B. 倒霉
C. 幸运
[单项选择]烘烤不含油脂蛋糕的温度与含油脂多的蛋糕相比，（）。
A. 前者烘烤温度高
B. 后者烘烤温度高
C. 前者烘烤温度要求灵活
D. 烘烤温度一样
