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[单项选择]泡菜是利用乳酸菌可以将蔬菜中的有机物分解成乳酸的原理制成的，制作泡菜时要加盖密闭，目的是（）
A. 加盖密闭是为了防止细菌进入
B. 加盖密闭是为了防止空气进入器皿，影响乳酸菌繁殖
C. 加盖密闭防止蔬菜减少水分损失
D. 加盖密闭没有任何作用
[单项选择]含氮有机物在土壤微生物的作用下，分解成氨或氨盐的过程被称为：（）
A. 硝化作用
B. 反硝化作用
C. 氨化作用
D. 反氨化作用
E. 氮化作用
[单项选择]水被有机物污染后，在有氧气的条件下，经微生物作用分解成二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等。 这种自净作用称为（）。
A. 分解作用
B. 氧化还原作用
C. 生物降解作用
D. 腐殖化作用
[填空题]严禁在硝酸铵粉碎、加热干燥、溶解等原料加工工序中混入有机物；因工艺有特殊要求需要加入有机物时，有机物质加入量（质量含量）不应超过（）%。
[多项选择]含有机物浓度较高的水样在进行无机离子色谱分析前，必须经去除有机物的处理。以下哪些方法可用于除去有机物？（）
A. 有机溶剂萃取
B. 有机物捕集柱
C. 高氯酸消解
D. 有机滤膜过滤
[简答题]废水中的不含氮有机物有哪些？含氮有机物有哪些？
[简答题]何谓有机物的反应活性？如何将有机物按反应活性分类？
[判断题]广义的海洋污染物包括：石油及石油产品无毒有机物；营养盐；有毒有机物；有毒无机物；放射性物质；热污染；固体污染物等。
[多项选择]下列属于煤的有机物主要元素，其中（）含量占有机物的95%以上。
A. 氮
B. 碳
C. 硫
D. 氢
E. 氧
[单项选择]有机物质进入土壤后经微生物转化后重新合成的一类深色高分子有机物质称为（）
A. 土壤有机质
B. 土壤腐殖质
C. 胡敏酸
D. 胡敏素
[单项选择]下列物质是有机物的是：（）
A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 糖
D. 水
[单项选择]利用各种有机废弃物积制加工而成的含有有机物质的肥料称为（）
A. 化学肥料
B. 微生物肥料
C. 有机肥料
D. 复（混）肥料
[单项选择]二氧化钛既可用于水中有机物的降解和去除，也可用于砷等有毒物质的去除。降解有机物是利用其光催化特性，去除砷是利用（）。
A. 吸附作用
B. 离子交换作用
C. 光催化
D. 沉淀作用
[多项选择]有机物包括：（）
A. 菜根果皮
B. 鸡肠鱼肚
C. 蛋壳鳞毛
[判断题]有机元素定量分析仪器都是把有机物转变为无机物然后再进行定量分析。
[填空题]真核细胞中，细胞内Na+浓度比细胞外（），细胞内K+浓度比细胞外（）。
