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[填空题]水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
[填空题]自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
[填空题]蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏（埋藏）、（）三种基本形式，以及由此衍生的假植贮藏和冻藏。
[填空题]自然降温贮藏方式有（）、（）、冻藏假植贮藏和通风窑藏。
[单项选择]适合假植贮藏的园产品是（）
A. 芹菜
B. 苹果
C. 洋葱
D. 柑橘
[判断题]假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或成簇假植一层，株行间应留适当通风空隙，作稀疏覆盖，能透入散射光，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍然保持正常的新陈代谢过程，使果蔬保持鲜嫩品质，推迟上市时间的一种贮藏方法。
[填空题]填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
[填空题]填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。
[单项选择]对新鲜水果、蔬菜，除采用冷藏外，还可以实行“气调贮藏”，该方法是在冷库中（）。
A. 适当供入臭氧
B. 适当提高氧气浓度
C. 适当通风
D. 适当降低氧气浓度
[简答题]将红星苹果贮藏10个月，应选择哪一种贮藏方式？谈谈具体的贮藏技术。
[判断题]水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。
[简答题]要将红星苹果贮藏10个月，应选择哪一种贮藏方式？淡淡具体的贮藏技术和管理方法。
[单项选择]含（）的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。
A. 酸性洗涤剂
B. 碱性洗涤剂
C. 中性洗涤剂
