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[单项选择]工作职场、工具包、乘务包内有酒；工作期间用餐时餐桌上摆放酒，属于（）问题。
A. 红线
B. A1
C. A2
D. B
[单项选择]待乘期间饮酒；带酒气上岗；工作职场、工具包、乘务包内有酒；工作期间用餐时餐桌上摆放酒；给予责任人（）以上考核。
A. 离岗培训3个月
B. 离岗培训6个月
C. 离岗培训9个月
D. 离岗培训2个月
[单项选择]一瓶内装有酒精，倒进酒精500克以后又倒出一半，然后再倒进酒精500克，这时瓶内有酒精1200克，问瓶内原有酒精多少克：( )
A. 750克
B. 800克
C. 850克
D. 900克
[单项选择]瓶内装有酒精，倒进500克以后又倒出一半，又倒进500克，这时瓶内有酒精1200克，瓶内原有酒精多少克( )
A. 750
B. 800
C. 850
D. 900
[单项选择]一瓶内装有酒精，倒进500克以后又倒出一半，然后再倒进500克，这时瓶内有酒精1200克，瓶内原有酒精（）。
A. 750克
B. 800克
C. 850克
D. 900克
[单项选择]瓶内装有酒精，倒进500克以后又倒出一半，又倒进500克，这时瓶内有酒精1 200克，瓶内原有酒精多少克( )
A. 750
B. 800
C. 850
D. 900
[单项选择]瓶内装有酒精，倒进500ml以后又倒出一半，又倒进500ml，这时瓶内有酒精1200ml，据此可知瓶内原有酒精（ ）。
A. 750ml
B. 800ml
C. 850ml
D. 900ml
[单项选择]宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。
A. 水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B. 白酒杯、葡萄酒杯、水杯
C. 葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D. 水杯、葡萄酒杯、白酒杯
[单项选择]情侣客人来用餐时，要（）。
A. 推销价格低的菜肴
B. 推销品味最佳的菜肴
C. 以女士的选择为主
D. 以男士的选择为主
[单项选择]中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。
A. 水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B. 白酒杯、葡萄酒、水杯
C. 葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D. 水杯、葡萄酒杯、白酒杯
[多项选择]西餐用餐时，餐巾的用途主要有（）。
A. 用来擦鼻子的
B. 擦洗过之后的手
C. 是宴会开始、结束的标志
D. 是用来擦嘴的
[判断题]一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次
[填空题]为了营造气氛，增添浪漫情趣，西餐餐桌上都放有小烛台。一般来说，蜡烛越长，使用的烛台越矮。餐桌上都放有一套调味品，用来盛装胡椒粉、白糖、芥末粉、盐等。西餐餐桌上一般不摆放（）。
[单项选择]美容师用餐时应（），保证有人在岗。
A. 上班前就餐
B. 下班后就餐
C. 工作岗位中就餐
D. 轮流就餐
[单项选择]西餐用餐时，腹部和桌子保持约（）的距离。
A. 30cm
B. 50cm
C. 一尺
D. 一个拳头
[单项选择]法国人用餐时，以下哪项是错误的？（）
A. 两手允许放在餐桌上
B. 允许将两肘支在桌子上
C. 放下刀叉时，将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上
D. 用餐结束后，用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍
