更多"[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。("的相关试题:
[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。 ( )
A.正确
B.错误
[简答题]高温大曲是酱香型白酒生产用曲。因其在制曲过程中发酵培菌的温度可高达_____以
上。
[简答题]酱香型白酒生产过程中用曲量大，粮曲比_____，是所有蒸馏酒中用曲量最大的，是其
它白酒用曲量的 3-4 倍。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在( )。
[判断题]醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质,它的总含量高于有机酸含量。( )
A.正确
B.错误
[简答题]浓香型白酒生产使用的窖池是泥窖、清香型白酒生产使用的陶瓷地缸，酱香型白酒生产
使用的窖池是_____。
[简答题]目前，浓香型白酒一般分为_____型和_____型。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是 ( ),清香型白酒的主体香气成份是( )和( )。
[判断题]汾酒是属于浓香型白酒。( )
A.正确
B.错误
[判断题]浓香型白酒以泸州老窖特曲为代表,过去称为泸型酒。( )
A.正确
B.错误
[多选题]下列属于浓香型白酒的是（）。
A.郎酒
B.泸州老窖特曲
C.剑南春
D.洋河大曲
E.古井贡酒
