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[单项选择]具有贮存食物和对食物进行初步消化的器官是（）.
A. 食道
B. 十二指肠
C. 胃
[判断题]肌胃和嗉囊是禽类对食物进行化学消化的主要器官。
[单项选择]食物蛋白质的消化主要在人体的（）中进行。
A. 小肠
B. 大肠
C. 胰
D. 胃
[单项选择]（）系统能对摄入的食物进行消化和吸收，并为机体提供所需要的物质和能量。
A. 循环
B. 内分泌
C. 呼吸
D. 消化
[单项选择]豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？
A. 豆腐
B. 豆浆
C. 豆芽
D. 整粒熟大豆
[单项选择]下列食物中，消化率较高的是( )。
A. 鱼肉
B. 猪肉
C. 鸡蛋
D. 红豆
[单项选择]蛋白类的食物在体内消化需要（）个小时。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]在食物的消化过程中，与脂肪的消化无关的消化腺是（）。
A. 胃腺
B. 肝脏
C. 胰腺
D. 肠腺
[单项选择]下列哪种消化液对食物的消化和吸收有促进作用，但不含有消化酶（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胰液
D. 胆汁
[单项选择]食物在胃肠道经过消化之后，主要在哪里进行吸收？（）
A. 大肠
B. 小肠
C. 胃部
D. 胰脏
[单项选择]食物的消化分解主要依靠的是
A. 胃蠕动
B. 唾液的淀粉酶
C. 正常的肠蠕动
D. 牙齿的咀嚼
E. 肝脏分泌的胆汁
[单项选择]食物被部分消化后进入小肠，营养和水份在（）被吸收。
A. 大肠
B. 小肠
C. 乙状结肠
D. 直肠
[判断题]在食物的消化过程中，起主要作用的消化腺是胰腺。
[单项选择]通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，使之与消化液充分搅拌、混合，并将食物不断地向消化道远端推送的过程称为（）。
A. 排泄
B. 吸收
C. 化学性消化
D. 机械性消化
[单项选择]食物的消化是从（）开始的
A. 胃
B. 小肠
C. 食管
D. 口腔
[单项选择]评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是______。
A. 蛋白质消化率
B. 蛋白质利用率
C. 蛋白质真消化率
D. 蛋白质表观消化率
E. 氨基酸评分
