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[填空题]制曲小麦感官指标要求:具有小麦固有的色泽,一般为( )或( )、( )完整、大小均匀、组织紧密,具有小麦固有的气味,无异杂味,无( )、无( )。
[判断题]污水的颜色、嗅、味、水温属于感官性指标。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]根据《卷烟》国标中的规定，卷烟感官质量评价指标有（ ）
A.光泽、香气
B.谐调、杂气
C.刺激性、余味
D.劲头、吃味
[判断题]甲醇有乙醇的气味,在感官上与白酒相似,用甲醇勾兑的白酒难以鉴别。( )
A.正确
B.错误
[判断题]9. ( )卷烟综合质量包括包装标识、包装与卷制质量、感官质量、主流烟气指标方面的内容。
A.正确
B.错误
[判断题]( )卷烟综合质量包括包装
标识、包装与卷制质量、感官质量、
主流烟气指标方面的内容。
A.正确
B.错误
[判断题]( )卫生指标检验根据各产品标准规定,主要有水分、总灰分、碎末茶、粗纤维、水浸出物等项目。
A.正确
B.错误
[判断题]食品在加工前必须进行感官检验,必要时应进行实验室检验;检验发现涉及食品安全项目指标异常的,不得使用;只应使用确定适用的食品原料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]AD007 碳电阻温度计测温可测到( )。
A.100K
B.1K
C.3.4K
D.273K
[判断题]风速和风向可以影响气味的传递和改变气味的位置、减少气味的浓度甚至使气味消失。()
A.正确
B.错误
[判断题]醇类化合物随着碳链的增加,气味逐渐由麻醉样气味向果实气味和脂肪气味过渡,沸点也逐渐增高,气味也逐渐持久。
A.正确
B.错误
[判断题]测定黏结性时加热速度较慢,一般只测到形成半焦为止。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 从一个已知高级水准点出发、沿各待测高程的水准点进行水准测量、然后测到另一已知高级水准点上结束、该水准路线称为( )。
A.闭合水准路线
B.附合水准路线
C.支水准路线
D.结点水准网
[判断题]面料指标包括物理指标和化学指标
A.正确
B.错误
[判断题]
将建筑物主轴线测设完成后应将主轴线的交点引测到开挖线以外设点并加以保护。()
A.正确
B.错误
