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[单选题]一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉
A.即将腐败，应限期出售
B.为二级新鲜度
C.食品清洁状态不良
D.受到肠道致病菌的严重污染
E.受到粪便的近期污染
[单选题]我国卫生标准规定:瓶装汽水、果汁等饮料每100ml中大肠杆菌不得超过
A.3个
B.5个
C.10
D.50
E.100
[单选题]某公司进口一批工业用柠檬酸（商品编码2918140000），共2500塑料桶，320吨，入境货物报检单中“数、重量”应填写（ ）。
A.2500塑料桶/320000千克
B.320吨
C.2500塑料桶
D.320000千克
[单选题]某企业进口一批货物（检验检疫类别为M/N)，经检验检疫机构检验后发现该批货物不合格。以 下表述正确的是（ ）。
A.该企业可凭《出境货物不合格通知单》办理退运手续
B.该企业可凭《入境货物通关单》办理退运手续
C.该企业可凭《入境货物检验检疫证明》对外索赔
D.该企业可凭《检验证书》对外索赔
[多选题]影响检验后的平均检出质量的因素有（ ）。
A.过程生产的实际质量水平
B.抽样方案中的样本量
C.抽样方案中的接收数
D.极限质量
E.可接收质量限
[单选题]肉中检出大量厌氧菌，说明该肉
A.将要变质
B.变质早期
C.变质中期
D.变质晚期
E.新鲜肉
[单选题]有一批熟牛肉，经检验发现细菌总数明显超标，说明这批肉品
A.可能受到致病菌的污染
B.可能受到粪便污染
C.已经发生腐败变质
D.耐保藏期限将缩短
E.清洁状态尚可
[单选题]对一批产品进行检验，发现1个产品有A类不合格，3个产品有A类和B类不合格，2个产品有B类和C类不合格，则该批产品中有（ ）。
A.1个A类不合格品，3个B类不合格品
B.3个A类不合格品，2个B类不合格品，2个C类不合格品
C.4个A类不合格品，5个B类不合格品，2个C类不合格品
D.4个A类不合格品，2个B类不合格品
[多选题]抽样检验的对象是一批产品，一批产品的可接收性即通过抽样检验判断批的接收与否，可以通过样本批的质量指标来衡量。下列叙述正确的是（ ）。
A.在理论上可以确定一个批接收的质量标准pt
B.在理论上不可以确定一个批接收的质量标准pt
C.若单个交检批质量水平p≤pt，则这批产品可接收
D.若p>pt，则这批产品不予接收
E.在实际中除非进行全检，否则不可能获得p的实际值
[判断题]检验检疫机构对法检出口工业产品的生产企业实施分类管理。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质，经动物实验证实可通过呼吸道吸入，消化道摄入，皮下或肌内注射，皮肤接触可诱发肿瘤，致癌的主要靶器官是胃，该化合物可能是（ ）。
A.黄曲霉毒素
B.N-亚硝基化合物
C.杂环胺
D.甲醛
E.亚硝酸盐
[单选题]柠檬酸循环进行的场所是
A. 线粒体
B. 核糖体
C. 微粒体
D. 溶酶体
E. 高尔基体
[单选题]一批婴儿代乳品，经检验发现黄曲霉毒素B1，含量为1μg/kg，该批婴儿代乳品应如何处理？（ ）
A.掺入其他奶粉销售
B.高温加热后销售
C.冷冻10天后销售
D.晾晒后销售
E.不准销售
[判断题]质量检验的预防作用需要通过产品检验取得批数据或一组数据判定这一批或一组产品是否合格( )
A.正确
B.错误
[单选题]异柠檬酸脱氢酶的变构抑制剂是
A.ATP
B.cAMP
C.AMP
D.乙酰CoA
[单选题]内地某企业出口一批冻肉，口岸检验检疫机构查验时发现货证不符，经核实这是由于该企业将未经检验检疫的另一批冻肉错发至口岸所造成的。以下表述正确的是（ ）。
A.该企业可申请口岸检验检疫机构对已运至口岸的冻肉实施检验检疫
B.该企业可向产地检验检疫机构补报已过至口岸的冻肉，然后在口岸申请换证
C.该企业可向口岸检验检疫机构提出证单更改申请，然后在口岸申请换证
D.口岸检验检疫机构对已运至口岸的冻肉不予换发《出境货物通关单》
