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[简答题]端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子又叫什么？
[单项选择]哪项食品属于成酸性食品的是（）。
A. 花生
B. 海带
C. 菠菜
D. 苹果
[多项选择]易发生酶促褐变的是哪项食品（）。
A. 茄子
B. 土豆
C. 苹果
D. 黄瓜
E. 柠檬
[单项选择]迄今为止，卫生部发布实施了442项食品卫生标准。下列哪项是国家食品卫生标准的代号？（）
A. GB150
B. ws
C. GBZ
D. GBT
[单项选择]食品中哪项是属于成酸性食品的（）。
A. 猪肉
B. 大豆
C. 萝卜
D. 梨
[单项选择]下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。
A. 鸡蛋
B. 萝卜
C. 黄瓜
D. 香蕉
[多项选择]以下哪项不是猴子吃东西特别快的原因？（）
A. 咀嚼速度快
B. 饿得发慌
C. 消化能力强
D. 嘴两边长有口袋
[单项选择]下面哪项不属于不良睡眠卫生习惯
A. 噪音过大
B. 卧室光线太暗
C. 室温过高或过低
D. 睡眠时间无规律
E. 睡前从事易兴奋活动
[单项选择]下列哪项是良好的睡眠习惯（）
A. 睡前可以做些体育运动
B. 吃饱了再睡觉
C. 睡前不要喝太多水
D. 睡前饿了也不能吃东西
[多项选择]下列哪项情况符合食品添加剂带入原则（）
A. 根据GBB760标准以及增补公告，食品配料中允许使用该食品添加剂；
B. 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
C. 应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平；
D. 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。
[单项选择]下列哪项不符合食品添加剂的使用要求（）
A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
D. 食品添加剂的用法用量可以由生产企业自主决定
[单项选择]关于睡眠习惯的培养，以下哪项不妥（ ）
A. 1～2个月小婴儿夜间哺乳1～2次
B. 3～4个月后渐停夜间哺乳
C. 婴儿可用固定乐曲催眠
D. 儿童居室光线应柔和
E. 儿童睡眠作息时间不应固定
[多项选择]哪项是易发生酶促褐变的食品（）。
A. 香瓜
B. 香蕉
C. 苹果
D. 西瓜
E. 桃
[单项选择]关于法与习惯的关系，说法错误的是哪项?
A. 法与习惯长期共存
B. 法与习惯实施方式有异
C. 法与习惯形成方式不同
D. 法是习惯的制度化，应与习惯一致
[配伍题]以上哪项常由结核引起（ ）|以上哪项常发生在左侧（ ）|以上哪项与隐睾有关（ ）|以上哪项继发于创伤（ ）|以上哪项透光试验阳性（ ）
A. 精索静脉曲张
B. 鞘膜积液
C. 鞘膜积血
D. 睾丸肿瘤
E. 附睾炎
[单项选择]习惯性肩关节脱位的原因除哪项之外是（）
A. 首次脱位后合并骨折畸形愈合
B. 首次脱位复位后未加妥当固定
C. 关节囊破裂口未修复
D. 关节囊松弛
E. 盂唇骨折及肱骨头凹陷骨折未修复
[单项选择]有关不良习惯与牙周病的关系，哪项是错误的（ ）
A. 吸烟与牙周病无关
B. 吐舌可致前牙开
C. 紧咬牙可增加牙周组织的负荷
D. 磨牙症可引起食物嵌塞
E. 口呼吸与肥大性龈炎有关
[单项选择]下列哪项化学反应，能使包装内的食品冷却？（）
A. 石灰与水的反应
B. 水解氯化钙
C. 氯化钙与尿素
D. 氯化钙与石灰
[单项选择]关于食品样品的采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）
A. 采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性；
B. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg；
C. 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样；
D. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合；
E. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。
