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[单项选择]步速是行走速度，在餐厅服务中，以一分钟为单位，一般女服务员应走（）步，男服务员应走110步，较好地步速反映出服务员主动积极的工作态度。
A. 100
B. 110
C. 120
D. 130
[单项选择]分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
A. 熟练、美观
B. 快速、美观
C. 快速、均匀
D. 美观、均匀
[单项选择]二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于（）盛取菜肴，另一位协助递接宾客餐碟。
A. 主人右侧
B. 主人左侧
C. 翻译陪同中间
D. 主宾左侧
[多项选择]现代职业经理人应该具备如下素质（）。
A. 影响力和执行力
B. 创造力和学习力
C. 亲和力和企划力
D. 穿透力和控制力
[填空题]服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。
[简答题]项目经理必须具备哪些素质？主要职责是什么？
[单项选择]工程咨询单位对项目经理的素质要求，不包括( )。
A. 具有相应的咨询项目管理经验和业绩
B. 具有良好的职业道德
C. 发挥项目管理中的领导作用
D. 符合咨询项目管理要求的领导和协调能力
[单项选择]在一个产品开发期间，项目经理必须确定开发过程是否稳定。项目经理应该使用什么工具（）
A. 控制图
B. 鱼骨图
C. 帕累托图
D. 核查表
[多项选择]索赔证据应该具有（）基本要求。
A. 真实性
B. 实时性
C. 全面性
D. 独立性
E. 有效性
[简答题]网络教学对教师应该提出什么要求，对学生应该有什么约定？
[简答题]实践对于实施素质教育具有什么重要的意义？
