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[单项选择]赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒。
A. 镰刀菌
B. 沙门氏菌
C. 酵母菌
D. 大肠肝菌
[单项选择]赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。
A. 形似醉酒，俗称“醉谷病”
B. 意识障碍
C. 早期昏迷
D. 血压下降明显
E. 呼吸麻痹
[单项选择]关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。
A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是
[判断题]我国小麦品种生育期的地理差异，主要由纬度和海拔引起的温光变化造成的。
[填空题]菌种、毒种是指可能引起传染病防治法规定的传染病发生的（）、（）。
[单项选择]病原体的培养基、标本和菌种、菌种保存液（）
A. 直接交集中处置单位处置
B. 交特殊单位处置
C. 先就地压力蒸汽来菌或者化学消毒处理后再交集中单位处置
D. 不用处置
[单项选择]工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。
A. 所有微生物
B. 部分微生物
C. 部分微生物菌株
D. 所有微生物菌株
[单项选择]发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。
A. 真菌
B. 杂菌
C. 食用菌
D. 酵母菌
[单项选择]保存菌种最佳方法是
A. 普通琼脂斜面4℃冰箱保存法
B. 肉汤低温冰箱保存法
C. 半固体穿刺保存法
D. 冷冻真空干燥法
E. 脱脂牛奶保存法
[简答题]为什么工业生产菌株容易衰退？对菌种衰退原因进行分析并提出防止菌种衰退的措施。
[单项选择]细菌菌种血清学分型属于
A. 絮状沉淀反应
B. 环状沉淀反应
C. 直接凝集反应
D. 间接凝集反应
E. 补体结合反应
[单项选择]制备百日咳疫苗时使用的菌种是
A. Ⅰ相菌
B. Ⅱ相菌
C. Ⅲ相菌
D. Ⅳ相菌
E. Ⅴ相菌
[单项选择]保持菌种的最佳方法是（）
A. 半固体培养基培养
B. 冷冻真空干燥法
C. 血、肉汤培养基培养
D. 固体培养基培养
E. 厌氧培养基培养
