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发布时间:2023-12-04 21:57:11

[填空题]食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。

更多"食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。"的相关试题:

[单项选择]在高温干热空气中灭菌的方法称为
A. 火焰灭菌法
B. 滤过灭菌法
C. 热压灭菌法
D. 射线灭菌法
E. 干热空气灭菌法
[多项选择]不耐高温医疗器械的灭菌方法有()
A. 等离子低温灭菌
B. 低温甲醛蒸汽灭菌
C. 环氧乙烷灭菌
D. 压力蒸汽灭菌
[单项选择]用于耐高温、耐湿等物品的最佳灭菌方法是
A. 干热灭菌法
B. 煮沸法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 间歇蒸汽灭菌法
E. 巴氏消毒法
[判断题]所有耐高温的物品都可以用煮沸灭菌法灭菌。
[判断题]由于高温灭菌能消除细菌危害,因此,如产品最后有高温灭菌工序,此前的工序就不必控制细菌的繁殖和污染。
[单项选择]超高温灭菌加热温度是()
A. 130-150
B. 100-120
C. 200-300
[判断题]高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
[单项选择]油性基质的灭菌的灭菌方法是:
A. 紫外线灭菌法
B. 干热灭菌
C. 流通蒸气灭菌
D. 热压灭菌
E. 辐射灭菌法
[单项选择]目前国内对于低酸性和非酸性罐头食品灭菌的方法主要是()。
A. 高温灭菌
B. 真空过滤灭菌
C. 高压灭菌
D. 低温间歇多次灭菌
[单项选择]下列哪项不属于高温灭菌法()。
A. 高压蒸汽灭菌
B. 煮沸灭菌
C. 药液浸泡灭菌
D. 火烧灭菌
[单项选择]凡士林的灭菌方法是
A. 干热空气灭菌
B. 流通蒸汽灭菌
C. 低温间歇灭菌
D. 紫外线灭菌
E. 热压灭菌
[单项选择]滤过灭菌法采用的是什么方法灭菌
A. 加热
B. 降温
C. 化学试剂
D. 除菌滤过器
E. 辐射
[单项选择]高温消毒灭菌法,效果最可靠的是( )。
A. 高压蒸汽灭菌法
B. 煮沸法
C. 流动蒸汽灭菌法
D. 烤箱烘烤
E. 燃烧法

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