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[单项选择]下列哪项不是食物中毒的特点
A. 有共同饮食史
B. 症状相似
C. 发病呈暴发型
D. 人与人不直接传染
E. 停止食用"有毒食物"后发病有一滞后期
[单项选择]关于食物中毒特征，哪项是错误的
A. 暴发而潜伏期短
B. 临床表现相似
C. 无传染性易集体发病
D. 发病与食用某种食物有关
E. 发病曲线有很长的余波
[单项选择]下列哪项不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的表现
A. 潜伏期较长
B. 患者体温38℃
C. 反复剧烈呕吐
D. 腹痛、腹泻较轻
E. 重者可出现脱水
[单项选择]食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（）
A. 发病呈暴发性
B. 中毒病人一般具有相似的临床表现
C. 食物中毒病人对健康人不具传染性
D. 病人都有发热等症状
[单项选择]下列哪项是属于食入性食物中毒的范畴（）
A. 细菌
B. 植物
C. 动物
D. 以上皆是
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然性食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]"食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"
[单项选择]各种细菌性食物中毒的机制有所不同，以下哪项是正确的
A. 沙门菌属是以大量活菌为主，致病性大肠埃希菌是以毒素为主
B. 腊样芽胞杆菌是以大量活菌为主，葡萄球菌是以毒素为主
C. 副溶血性弧菌属是以毒素为主，致病性大肠杆菌是以大量活菌为主
D. 沙门菌属是以毒素为主，葡萄球菌是以大量活菌为主
E. 腊样芽胞杆菌是以毒素为主，肉毒梭菌是以大量活菌为主
[单项选择]沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。
A. 沙门菌食物中毒
B. 肉毒杆菌食物中毒
C. 河豚鱼中毒
D. 副溶血性弧菌中毒
[单项选择]关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。
A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是
[单项选择]对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）。
A. 定期对食品从业人员体检
B. 食用前彻底加热
C. 屠宰过程中严格遵守卫生要求
D. 应用抗氧化剂
E. 低温保存食物
[单项选择]对细菌性食物中毒的描述，下列哪项是错误的______。
A. 大多发生于夏季
B. 沙门氏菌食物中毒的平均潜伏期比葡萄球菌食物中毒要长
C. 食用前充分加热(如100℃加热20min)不能防止肉毒梭菌毒素食物中毒
D. 副溶血孤菌食物中毒容易出现发热
E. 乳及乳制品是引起葡萄球菌食物中毒的主要食物
[判断题]食物中毒按其致病的性质，可分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
[单项选择]食物中毒是
A. 因暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B. 食源性疾病的总称
C. 有毒食物引起的急慢性中毒
D. 经食物传播的各种疾病
E. 正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病
[简答题]细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别有哪些？
