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[多项选择]碳水化合物主要来源的有（）
A. 谷类
B. 乳糖
C. 蜂蜜
D. 胡萝卜
[单项选择]以下不是碳水化合物主要来源的是（）
A. 谷类
B. 乳糖
C. 蜂蜜
D. 胡萝卜
[简答题]简述碳水化合物的食物来源，以及学前儿童对碳水化合物的需求特点。
[单项选择]我国居民碳水化合物的主要来源是
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 淀粉
D. 糖原
E. 纤维素
[判断题]环境空气中的酚类化合物主要来源于化工行业及各种燃烧，大多数化合物具有毒性，对人体具有危害性。
[判断题]碳水化合物供给充足时，部分碳水化合物转化为糖元储存在肝内，剩余碳水化合物能转化成脂肪。
[单项选择]老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65％，则老刘全天摄取的总热量为（）。
A. 2154
B. 2253
C. 2099
D. 2110
[简答题]简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的影响？
[单项选择]食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。
A. 环境污染
B. 农药污染
C. 高温烹调
D. 油墨污染
[单项选择]（）是生物黄酮类化合物，来源于茶叶。
A. 蛋白质
B. 茶多酚
C. 维生素A
D. 维生素E
[多项选择]下列属于二噁英化合物主要来源的是（）。
A. 含氯有机化合物不完全燃烧通过复杂的热反应形成
B. 氯气漂白
C. 烧烤食品
D. 农药生产
E. 情况不明
[单项选择]我国居民膳食中碳水化合物的主要食物来源是( )
A. 糖类
B. 薯类
C. 粮谷类
D. 蔬菜
E. 肉、奶类
[单项选择]碳水化合物的食物来源主要是______，是膳食能量最经济的来源。
A. 谷类和薯类
B. 畜禽肉
C. 乳类
D. 蔬菜、水果
[单项选择]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源是______。
A. 半乳糖
B. 糖原
C. 葡萄糖
D. 淀粉
E. 乳糖
[填空题]有机化合物分为（）族化合物、（）族化合物和球烯族化合物。
[单项选择]反刍动物最重要的碳水化合物代谢方式是（）
A. 糖原异生
B. 合成果糖
C. 淀粉水解
D. 蔗糖降解
