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[单项选择]平衡水分是指含水物料表面上的水汽压（）大气中的水汽压时，物料所含的水分。
A. 等于
B. 大于
C. 小于
[多项选择]根据物料本身性质，物料中所含水分分为（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 平衡水
D. 自由水
[判断题]物料的含水量大于平衡含水量时，含水量和平衡含水量之差，称为自由水分或自由含水量。
[多项选择]含水物料的水分，按其在固体物料中存在形式的不同，可分为（）。
A. 重力水分
B. 表面水分
C. 毛细管水分
D. 化合水分
[单项选择]以下水分，最容易从含水物料中脱去的是（）。
A. 毛细管水分阶段
B. 重力水分
C. 化合水分
D. 吸湿水分
[单项选择]在干燥过程初期，含水物料经历（）阶段。
A. 加速升温
B. 等速恒温
C. 减速升温
D. 减速降温
[填空题]在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质温度相差（），物料便从（）大量吸收热量，温度上升很快。
[填空题]在干燥开始时，含水物料和载热的干燥介质，温度相差（），物料便从（）吸收热量，温度上升很快。
[判断题]物料残废存量即物料经过烧结排出水份和烧损为残存物量。
[填空题]空气中所含水份量，与空气的（）及（）有关。
[单项选择]地下水的天然补给来源有大气降水、（）、凝结水、其它含水层或含水系统的水。
A. 地表水
B. 水蒸气
C. 河流
D. 海洋
[判断题]干燥速率为零时，表示物料所含水分不向空气扩散。（）
[单项选择]50kg湿物料中含水10kg，则干基含水量为（）%。
A. 15
B. 20
C. 25
D. 40
[单项选择]若湿物料的湿基含水量为20%，其干基含水量为（）。
A. 17%
B. 23%
C. 36%
D. 25%
[单项选择]含水上升（）等于每月、每季、每年含水率上升了多少，相应地叫做月、季、年含水上升速度。
A. 速度
B. 指标
C. 比率
D. 比值
[单项选择]（）是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的。
A. 结合水分和非结合水分
B. 结合水分和平衡水分
C. 平衡水分和自由水分
D. 自由水分和结合水分
