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[单项选择]下述各点是关于幼儿膳食安排的原则，哪一条不正确 （ ）。
A. 食物种类多样化
B. 食物宜细、软、烂、碎
C. 每日5－6餐
D. 为减少干扰最好让儿童单独进餐
[单项选择]幼儿膳食安排原则不包括（）。
A. 热量和营养素需求高
B. 食物种类多样化
C. 不用刺激性强的食物
D. 油炸食品开始添加
E. 进餐次数为三餐两点
[单项选择]幼儿园中负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生的是（）。
A. 保育员
B. 医务人员
C. 炊事员
D. 事物人员
[单项选择]幼儿膳食中，三餐热量分配原则
A. 早餐30%～35%、午餐20%～25%、晚餐25%～30%
B. 早餐25%～30%、午餐20%～25%、晚餐30%～35%
C. 早餐20%～25%、午餐30%～35%、晚餐25%～30%
D. 早餐20%～25%、午餐25%～30%、晚餐30%～35%
E. 早餐30%～35%、午餐20%～25%、晚餐25%～30%
[单项选择]苯作业工人的膳食调配，除外
A. 增加优质蛋白质的摄入
B. 提高脂肪摄入量
C. 充足的维生素C、维生素B6、B12
D. 适当增加铁的摄入
E. 适当提高碳水化合物的摄入
[填空题]供给膳食的幼儿园应为幼儿提供（），编制营养平衡的幼儿膳食，定期计算和分析幼儿的进食量和营养摄取量。
[判断题]幼儿教师职业道德规范是指依据幼儿教师职业道德原则，协调和调整幼儿教育过程中的各种利益关系，判断幼儿教师行为是非善恶的具体职业道德标准。
[单项选择]食谱是指膳食调配计划，即每日每餐主食和菜肴的（）。
A. 名称
B. 名称与数量
C. 比例
D. 数量
[填空题]幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配、（）结合，（）结合，尽可能保证每天摄取五大类大类食物，以获得充足的营养。
[单项选择]关于幼儿膳食安排下列不正确的是（）。
A. 每日摄入蛋白质40g
B. 动物性蛋白和豆类蛋白占总蛋白的一半
C. 三餐二点为宜
D. 夜间进食一次
E. 适量饮水
[单项选择]以下食物中，不适合做婴幼儿膳食的是（）。
A. 蔬菜
B. 油炸食物
C. 粮食
D. 豆制品
[单项选择]下列不是构成为确定幼儿园管理原则的依据的是（）。
A. 幼儿教育的基本规律
B. 管理的实践
C. 管理的理论
D. 国家的制度规定
[单项选择]幼儿园维护幼儿安全的首要原则是（）。
A. 预防为主
B. 组织有序
C. 充分的时空
D. 管”“教”并行
[填空题]幼儿园生命教育的原则有：体验性原则、人文性原则以及（）原则。
