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[判断题]要维持正常的体重，食物的摄取量和是否平衡膳食很有关系。大体计算下，普通成人每天需要3000-5000千卡左右的热量。
[单项选择]健康领域中指出：“成人应为幼儿提供合理均衡的（）。
A. 环境
B. 营养
C. 安全
[名词解释]膳食营养供给量也称膳食营养供给量建议（RDA）
[单项选择]幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活与活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验，其内涵是（）。
A. 制定《纲要》的依据、原因、目的
B. 我国幼儿教育的性质和根本任务
C. 规定了我国幼儿园教育的外部原则
D. 指出了幼儿园教育自身的特点
[单项选择]幼儿园应为幼儿提供（）的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需求，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。
A. 美观、大方
B. 好玩
C. 开心、快乐
D. 健康、丰富
[填空题]幼儿园应为幼儿提供（）、（）的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心健康的经验。
[单项选择]幼儿重要的学习方式是观察和模仿，因而幼儿教师应为幼儿树立良好榜样。这是哪种理论主张的幼儿教师观？（）
A. 成熟主义
B. 行为主义
C. 精神分析
D. 建构主义
[多项选择]特殊膳食食品婴幼儿及其它配方谷粉是以（）为其加工制品为主要原料。
A. 淀粉类
B. 谷物
C. 豆类
D. 奶粉
[填空题]幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。应为幼儿创设（）、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让幼儿想说、敢说、喜欢说并能得到积极回应。
[单项选择]三大热能物质糖、脂肪、蛋白质按重量的供给比例应为（）。
A. 4：1：1
B. 3：1：1
C. 5：1：1
D. 5：2：1
[判断题]建立科学生活制度，营养膳食是幼儿园健康管理的要求。
[填空题]《纲要》中指出“教师”应为幼儿的（）、合作者和引导者。
[单项选择]在摄取多种食物的同时，注意食物之间的搭配，做到平衡膳食，幼儿一日膳食中脂肪占总热量的（）。
A. 25％～30％
B. 30％～45％
C. 40％～55％
D. 60％～70％
[单项选择]孕妇膳食中铁的每日供给量是（）
A. 27mg
B. 28mg
C. 29mg
D. 30mg
[单项选择]幼儿膳食安排原则不包括（）。
A. 热量和营养素需求高
B. 食物种类多样化
C. 不用刺激性强的食物
D. 油炸食品开始添加
E. 进餐次数为三餐两点
[判断题]维生素是生命物质，在膳食供给中应多多益善。
[单项选择]为婴幼儿进行人工呼吸时，其频率应为（）
A. 15～20次/分
B. 20～25次/分
C. 25～30次/分
D. 30～40次/分
