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[判断题]膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。
[判断题]含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
[多项选择]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 蛋白质
E. 铜
[判断题]膳食纤维有些可以被人体吸收，有助于预防肥胖和大肠疾病。
[判断题]食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
[简答题]为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的主要来源( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 蔬菜水果
[单项选择]膳食纤维是( )。
A. 单糖类物质
B. 双糖类物质
C. 可被消化吸收的多糖
D. 不能被消化吸收的多糖
[单项选择]脂类吸收的主要部位是（）。
A. 小肠
B. 十二指肠
C. 胆
D. 口腔
[单项选择]膳食纤维的主要生理意义是
A. 降低血中甘油三酯
B. 吸收后提供人体微量元素
C. 提供人体维生素
D. 防止便秘，降低血胆固醇
E. 促进食物的消化吸收
[单项选择]膳食纤维素的营养作用不包括
A. 供给机体热能
B. 降低血胆固醇
C. 刺激肠蠕动
D. 预防大肠病、直肠癌
E. 增加粪便体积
