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[单项选择]根据GB4927-2001<啤酒>国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）。
A. 68%
B. 70%
C. 72%
D. 74%
[单项选择]根据GB、4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）%。
A. 68
B. 70
C. 72
D. 74
[填空题]上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。
[填空题]低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
[填空题]发酵度：啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在（）的比例。
[判断题]发酵温度高，发酵时间短，啤酒风味较为强烈。
[简答题]
计算题：计算啤酒发酵度
某啤酒样品原麦汁浓度为11.075°P，检测外观浓度为1.641%，实际浓度为3.421%，请计算该啤酒样品的外观发酵度和实际发酵度。
[填空题]啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
[单项选择]国家标准规定，杂交水稻种子的净度应不低于（）。
A. 96%
B. 97%
C. 98%
D. 99%
[单项选择]国家标准规定，杂交水稻种子的纯度应不低于（）。
A. 95.0%
B. 96.0%
C. 97.0%
D. 98.0%
[单项选择]国家标准规定，杂交水稻种子的发芽率应不低于（）。
A. 80%
B. 85%
C. 90%
D. 95%
[填空题]高盐稀态发酵法因发酵温度的不同，有常温发酵和保温发酵之分，后者也称温酿稀发酵，根据所采用的保温温度的不同，又可以分为消化型、发酵型、（）和低温型四种。
[判断题]酿制淡爽型高发酵度啤酒，糖化温度应适当低一些，如63～65℃。
[判断题]为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。
[单项选择]一般情况下，啤酒发酵度的高低和发酵性糖含量成（）
A. 正比
B. 反比
C. 无关
