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[单项选择]啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。
A. 发芽
B. 浸麦
C. 焙焦
D. 烘干
[单项选择]禁止用工业酒精配制饮料酒，是因为工业酒精中含有下列物质中的（）。
A. 甲醇；
B. 乙二醇；
C. 丙三醇；
D. 异戊醇。
[单项选择]国际上产量最大的饮料酒是（）
A. 白酒
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 鸡尾酒
[单项选择]最有营养价值的饮料酒是（）
A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
[单项选择]饮料酒标签上必须标有（）。
A. 配料表
B. 饮用说明
C. 品质特征
[判断题]司陶特(stout)黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名下面发酵黑啤酒。
[判断题]兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。
[填空题]瓶装啤酒开启以后，泡沫和酒液迅速涌出，这种现象称为（），是啤酒的一种缺陷
[判断题]去除啤酒中的某一种次要风味化合物，对啤酒风味的影响察觉不到。
[多项选择]在柜面产品销售过程当中，除了产品本身的品质外，销售模式的创新也日益重要，资金结算产品组合促销就是一种有效的产品销售新模式。下列销售行为属于组合促销模式的有（）。
A. 甲柜员向新开户客户推荐“开户+账号自选+支付密码+通存通兑+企业网银”组合产
B. 某客户因同时选择使用我行现金管理系统、电子回单柜和支付密码而获赠支付密码器一个
C. 因某优质中小客户长期主动使用我行通存通兑、支付密码和企业网银产品，我行给予其通存通兑手续费9折优惠
D. 某网点为完成当年新开单位结算账户任务，采取开户免费和赠送支票的方式开展促销
[填空题]啤酒风味轮中，（）级术语用来进行啤酒风味的交流，（）级术语用来命名和定义啤酒中发现的每一种可以分辨的风味。
[单项选择]啤酒花地有一种娥叫蓑蛾又名避债蛾，危害啤酒花的（）。
A. 茎、叶
B. 花片
C. 枝蔓
D. 根茎
[简答题]啤酒是一种酒精度很低的大众型饮料，国际上的品牌主要有哪几种？
[填空题]邻苯二甲酸氢钾本身就能构成一种缓冲溶液，因为它既是一种（）又是一种（）。
[单项选择]世界上最常见的一种啤酒生产方法是（）。
A. 上发酵
B. 下发酵
C. 蒸馏
D. 发酵
