更多"瓶装啤酒开启以后，泡沫和酒液迅速涌出，这种现象称为（），是啤酒的一种缺"的相关试题:
[简答题]
计算题：计算产量
已知：桶装啤酒容量20L/桶；听装啤酒容量0.355L/听；瓶装啤酒容量0.64L/瓶。请计算每KL啤酒产量为多少桶（听、瓶）？
[填空题]馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
[判断题]瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程。
[判断题]蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
[单项选择]瓶装啤酒受到日光照射会引起“日光臭”，（）玻璃瓶抗光能力最强。
A. 无色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 棕色
[填空题]优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
[单项选择]用压力表法测瓶装啤酒的二氧化碳含量时，同一样品的两次平行测定值之差不得超过（）。
A. 0.02%
B. 0.03%
C. 0.04%
D. 0.05%
[单项选择]白葡萄酒酒液呈（）色。
A. 粉
B. 浅黄
C. 淡褐
D. 浅紫
[单项选择]红葡萄酒酒液通常呈（）色。
A. 白
B. 红
C. 粉
D. 略黄
[单项选择]评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。
A. 1/2-2/3
B. 1/3
C. 满杯
D. 1/4
[填空题]过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土添加量，酒液澄清度好时，可（）硅藻土添加量。
[单项选择]发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 配制
D. 勾兑
[填空题]在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻摇后静止，能看到玻璃杯内壁上挂有薄薄一层酒液，在重力的作用下缓慢下滴，好酒移速慢，最后形成数个小酒滴，多者为好，称为（）。
[判断题]香槟的NV说的是不纪年香槟，也就是说以两个或两个以上年份的酒液混合，以单一年份的酒液为主体。
[单项选择]我国优质汽酒特点：酒液中无悬浮物与沉淀物，入口无异味，回味悠长，酒液中的含糖量为10﹪，乙醇含量一般在（）。
A. 10°
B. 12°
C. 14°
D. 16°
[单项选择]泡沫混合液设计总流量应为系统中需要同时开启的泡沫炮设计流量的（ ），并不小于灭火面积和供水强度的（ ）。
A. 总和，乘积
B. 总和，最大值
C. 平均值，1.2倍
D. 总和，1.2倍
[单项选择]泡沫混合液设计总流量应为系统中需要同时开启的泡沫炮设计流量的总和，且不应（）灭火面积与供给强度的乘积。
A. 大于
B. 小于
C. 不小于
D. 不大于
[单项选择]坛装酒由于瓶身易出现砂眼，造成酒液（）从而影响酒的质童。
A. 污染
B. 浑浊
C. 泄漏
D. 香型改变
