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[单选题]酵母发酵面坯，加水量多，则所需发酵时间短。
你认为这一说法：（）
A.正确
B.错误
[单选题] 发酵面坯中的酵母菌在( )就会死亡。
A.0℃以下
B.15℃以下
C.30℃左右
D.60℃以上
[判断题]一般来讲，阴燃着火所需时间较长而明火点燃所需的时间较短。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]某反应，反应物反应掉3/4所需时间恰是它反应掉1/2所需时间的2倍，则该反应的级数是（ ）
A.零级
B.一级
C.二级
D.三级
[单项选择]第二产程所需时间应为 （）
A. 初产妇2小时，经产妇1～2小时
B. 初产妇不超过1小时
C. 初产妇1～2小时，经产妇不超过1小时
D. 经产妇1～2小时，初产妇不超过1小时
E. 经产妇2小时
[单项选择]第三产程所需时间应为 （）
A. 5～10分钟，不超过15分钟
B. 5～10分钟，不超过25分钟
C. 5～15分钟，不超过30分钟
D. 10～20分钟，不超过30分钟
E. 20～30分钟，不超过60分钟
[单项选择]结核分枝杆菌初次培养所需时间为（）。
A. 10～30天
B. 1～2天
C. 24h
D. 12h
E. 6h
[判断题]酵母的发酵时间越长，发酵面坯的质量越好。（）
[单选题]估算活动的持续时间是估算在有限的资源内完成单项活动所需工作时间段数的过程，所需的工具技术不包括 （ ） 。
A.专家判断
B.类比估算
C.需求跟踪矩阵
D.三点估算
[判断题]酵母菌面团是用面种、干酵母、鲜酵母等酵母菌搓制而成的面团。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题] 疏散所需时间包括( )。
A.疏散开始时间
B.疏散行动时间
C.疏散到达时间
D.疏散安置时间
[单项选择]结核分枝杆菌在适宜条件下分裂一次所需时间为
A. 20～30秒
B. 20～30分
C. 2～3小时
D. 18～20小时
E. 2～3天
[单项选择]手术器械包采用压力蒸汽灭菌所需时间为（）
A. 121℃下排气压力蒸汽灭菌需15分钟
B. 132℃预真空压力蒸汽灭菌需15分钟
C. 132℃脉动真空压力蒸汽灭菌需15分钟
D. 121℃下排气压力蒸汽灭菌需20分钟
E. 121℃下排气压力蒸汽灭菌需30分钟
