更多"啤酒的巴氏灭菌过程分为预热、灭菌、冷却几个步骤，及啤酒由低温逐渐升温至"的相关试题:
[填空题]现行生产工艺采用的超高温灭菌温度（）、时间（），巴氏灭菌温度（）、时间（）。
[填空题]巴氏灭菌法：60℃水浴保持12分钟为（）个单位PU值
[单项选择]青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，PU目标范围控制在（）。
A. 8-15
B. 8-20
C. 10-20
D. 10-15
[多项选择]巴氏灭菌法亦称（），是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
A. 低温消毒法
B. 冷杀菌法
C. 高温消毒法
D. 高温热杀菌法
E. 热处理
F. 冷处理
[单项选择]青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，出口酒温目标范围控制在（）。
A. ≤30℃
B. ≤30℃或大于露点
C. ≤35℃或大于露点
D. ≤35℃
[填空题]巴氏灭菌法亦称（）、冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
[判断题]青岛啤酒巴氏杀菌工艺标准，冷核温度的目标范围控制在60-63℃。
[填空题]桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。
[填空题]巴氏杀菌机分为（）、（）、（）、（）四个段。
[判断题]燃料燃烧过程共分为预热阶段、着火阶段、燃烧阶段、燃尽阶段。
[判断题]鲜啤酒允许不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，含有一定量活酵母菌，达到一定的非生物稳定性。
[判断题]坯体的干燥过程可分为预热阶段、等速干燥阶段、降速干燥阶段、平衡阶段这四个阶段。
[单项选择]浇铸巴氏合金轴瓦用的胎具预热温度为（）。
A. 200℃～240℃
B. 210℃～245℃
C. 250℃～350℃
D. 300℃～350℃
[单项选择]阴道涂片为炎症的巴氏分级，可分为
A. Ⅰ级
B. Ⅱ级
C. Ⅲ级
D. Ⅳ级
E. Ⅴ级
