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[判断题]降膜式蒸发器成膜的二次蒸汽流速小于升膜式蒸发器。
[单项选择]下列哪项不是降膜式蒸发器的特点（）。
A. 传热效率高
B. 浓缩倍数小
C. 物料受热时间短
D. 可以处理黏度较大的物料
[单项选择] 船舶食品冷库中常采用的蒸发器种类是（）。 ①盘管式蒸发器 ②壳管式蒸发器 ③表面式蒸发器
A. ①
B. ①②
C. ②③
D. ①②③
[填空题]降膜式蒸发器为了使液体在进入加热管后能有效的成膜，在每根管的顶部装有（）。
[单项选择]中央循环管式蒸发器属于（）蒸发器。
A. 自然循环
B. 强制循环
C. 膜式
[单项选择]同样传热面积的螺旋管式蒸发器的体积，比立管式蒸发器约小（）。
A. 10%-20%
B. 20％-40％
C. 40%-50%
D. 50%-60%
[多项选择]套管式蒸发器的蒸发器有（）几种。
A. 湿式
B. 套管式
C. 满液式
D. 干式
[单项选择]螺旋管式蒸发器比立管式蒸发器的传热性能更好，加工方便，可节省材料（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15％
D. 30%
[判断题]管板式蒸发器电冰箱，其蒸发器缺点传热效率较低。
[单项选择]冰箱多层搁架式蒸发器特点是蒸发器兼作搁架，具有（）等特点。
A. 冷冻效率高，但结构不紧凑
B. 冷冻效率低，结构紧凑
C. 冷冻效率高，结构紧凑
D. 冷冻效率低，且结构不紧凑
[单项选择]循环水浓缩倍数为（）。
A. 大于4倍
B. 大于5倍
C. 大于2倍
D. 大于3倍
[单项选择]板翅式蒸发器具有（）特点。
A. 换热效率高
B. 能承受较高的工作压力
C. 焊接要求很高
D. 以上三种说法均正确
[单项选择]冰箱铝复合板式蒸发器由两块铝板复合而成。这种蒸发器的管路流程可（），压力损失小。
A. 多路串联又无接头
B. 多路串联又有接头
C. 多路并联又有接头
D. 多路并联又无接头
[多项选择]提高膜式蒸发器生产强度的途径有（）。
A. 物料要接近沸点进料
B. 要采用合适的Δt温度
C. 要有足够的冷凝量
D. 提高加热蒸汽的温度
