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[多项选择]食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（）。
A. 使用范围
B. 使用用量
C. 使用方法
D. “食品添加剂”字样
[判断题]食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
[多项选择]食品添加剂的包装标志内容包括（）
A. 品名
B. 卫生许可号
C. 配方或主要成分
D. 保持期限
E. 批号或者代号
[简答题]用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂应如何进行处罚？
[多项选择]食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括？（）
A. 改善食品色、香、味、形态或质地
B. 食品的保质保鲜
C. 食品加工工艺的顺利进行
D. 保持或提高食品的营养价值
[多项选择]餐饮单位食品添加剂检查要点包括以下哪几项（）
A. 食品添加剂是否做到五专专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）
B. 食品添加剂的存放是否有固定的场所（或橱柜），有没有标识食品添加剂字样，盛装容器上有没有标明食品添加剂名称
C. 食品添加剂的使用是否符合国家有关规定，有无精确的计量工具称量，有无记录台账
D. 食品添加剂使用效果是否符合说明书描述
[简答题]什么是食品添加剂？常用的食品添加剂有哪些类？
[单项选择]使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（）罚款。
A. 五万元以上十万元以下
B. 十万元以上五万元以下
C. 三万元以上五万元以下
D. 六万元以上八万元以下
[简答题]为了确保食品添加剂的食用安全，对食品添加剂有哪些要求？
[判断题]食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
[简答题]生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应如何处罚？
[单项选择]未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。
A. 货值金额五倍以上十倍以下
B. 一万元以上五万元以下
C. 货值金额十倍以上二十倍以下
D. 二万元以上十万元以下
[多项选择]未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（）并处罚款。
A. 违法所得
B. 违法生产经营的食品、食品添加剂
C. 用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
D. 用于违法生产经营的交通工具
