更多"宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟"的相关试题:
[单项选择]中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
[判断题]服务员送酒时，应将调制好的饮品用托盘从客人的左侧送上。
[判断题]中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）
[单项选择]西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。
A. 上茶水
B. 上香巾
C. 上咖啡
D. 斟酒
[判断题]西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
[判断题]根据宴会的入场时间，服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。（）
[单项选择]西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
[判断题]宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）
[判断题]宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
[单项选择]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
A. 展示介绍
B. 品尝评价
C. 主人鉴定
D. 主人品尝
[判断题]客人需要提供托婴服务时，请客人提前3小时与服务中心联系，由服务中心递送《托婴服务申请表》请客人填写，并详细核对。
[单项选择]服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 7分钟
D. 10分钟
[判断题]西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）
[单项选择]西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
A. 葡萄酒
B. 鸡尾酒
C. 咖啡或茶
D. 白兰地或啤酒
[判断题]宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）
[单项选择]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
A. 看台
B. 监督
C. 调查
D. 参观
[单项选择]餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。
A. 健康饮食
B. 绿色饮食
C. 生态饮食
D. 合理饮食
[单项选择]（）负责为客人提供叫醒服务。
A. 楼层服务员
B. 前台话务员
C. 前台接待员
D. 大堂副理
[填空题]商务中心是商务客人“办公室外的办公室”，其主要职能是为客人提供各种（）服务，为客人提供和传递各种信息。
