[简答题]维生素A主要存在于肉类食物中，为什么素食者并不缺乏维生素A？

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[判断题]维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。

[单项选择]存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原——类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
A. A族维生素
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D

[单项选择]光感受器间维生素A结合蛋白可以在细胞间传递维生素A，它主要存在于( )
A. 视网膜感光细胞间
B. 视网膜色素上皮细胞之间
C. 视网膜感光细胞与色素上皮细胞之间
D. 视网膜血管内皮之间
E. 以上细胞之间均存在

[填空题]肉类食物的蛋白质是（）蛋白质。

[单项选择]下列肉类食物中蛋白质含量最高的是（）。
A. 猪肉
B. 牛肉
C. 羊肉
D. 鸡肉

[单项选择]有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）
A. 肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物
B. 肉类脂肪当中富含维生素D
C. 肉类是B族维生素的好来源
D. 肉汤是钙的好来源

[单项选择]在下列肉类食物中，维生素A含量最高的是（）。
A. 瘦肉
B. 肥肉
C. 肉骨
D. 肝脏

[填空题]肉类等食物属于（）性物质。

[简答题]税收筹划的主要目的是什么？为什么有效的税收筹划并不等于税负最小化？

[简答题]为什么应对食物加碘？

[单项选择]男患，50岁，近年出现关节炎症状及尿路结石，进食肉类食物较多时症状加重，该患者病情所涉及的体内物质代谢途径及疾病是（）。
A. 糖代谢，糖尿病
B. 脂代谢，痛风症
C. 嘌呤核苷酸代谢，痛风症
D. 氨基酸代谢，关节炎

[单项选择]男，51岁，近3年来出现关节炎症状和尿路结石，进食肉类食物时，病情加重。该患者发生的疾病涉及的代谢途径是
A. 糖代谢
B. 脂代谢
C. 嘌呤核苷酸代谢
D. 嘧啶核苷酸代谢
E. 氨基酸代谢

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