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[单项选择]以下关于麦芽汁过滤说法正确的是()。
A. 麦汁的粘度愈大,过滤速度愈快
B. 过滤层厚度愈大,过滤速度愈快
C. 过滤层的阻力小,过滤则慢
D. 过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率
[填空题]发酵过程中从发酵罐回收CO2的纯度必须在()%以上,否则会影响CO2气体的压缩和净化。
[填空题]()发酵罐采用密闭发酵,便于C、02洗涤和C、02回收;既可做发酵罐,也可做贮酒罐。
[单项选择]从发酵大罐回收酵母时,酵母贮罐应()。
A. 洗净消毒
B. 用CO2排净空气
C. 灭菌背压
[单项选择]回收的酵母如可作为下一次发酵用的()
A. 菌体
B. 单体
C. 种子
D. 菌落
[判断题]过滤槽过滤麦汁时,若压差上升,说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机,松动麦糟。
[多项选择]炉膛发暗的原因有()。
A. 风门开度小
B. 烟道挡板开度小
C. 炉膛负压偏小
D. 供风量不足
[多项选择]矿灯灯光发暗的原因主要是()。
A. 电池容量不足
B. 灯头线路接触不良
C. 放电线路接触不良
D. 电池的寿命将终止