更多"化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学"的相关试题:
[判断题]食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。
[单项选择]有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性降低的现象称为（）。
A. 嗅觉敏锐性
B. 气味的相互作用
C. 嗅觉适应
D. 嗅觉感导
[单项选择]声波作用于人耳所引起的感觉称为（）。
A. 声域
B. 声阶
C. 声位
D. 声音
[单项选择]一般来说，凡作用于人体，产生有害作用，引起机体功能或器质性病理变化的物质都叫（）
A. 危险品
B. 毒气
C. 毒品
D. 工业毒物
[判断题]气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉，令人喜爱的常称为味觉。
[判断题]挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。
[填空题]嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性（）的现象。
[单项选择]两种不同化学性质的味以适当的比例相混合同时作用于味觉器官，其中一种味觉明显减弱属于（）。
A. 味的转化现象
B. 味的抑制现象
C. 味的相乘现象
D. 味的对比现象
[单项选择]菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感，被称为（）。
A. 色美
B. 嗅美
C. 味美
D. 触美
[单项选择]一般来说，味觉最为敏感的温度是（）。
A. 10℃
B. 30℃
C. 50℃
D. 70℃
[判断题]视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起决定性作用，但仍有重要影响。
[单项选择]斯金纳把人们为了达成某种目的而作用于环境的行为称为（）
A. 答应性行为
B. 本能性行为
C. 操作性行为
D. 学习性行为
[单项选择]除操纵变量以外，作用于被控对象并引起被控变量变化的因素称为（）。
A. 干扰
B. 反馈
C. 输入信号
D. 输出信号
[判断题]FASTR中，感官的诉求目标是创造知觉体验的感觉，它由视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉组成。
[判断题]在控制系统中，除操纵变量外，作用于对象并能引起被控变量变化的因素，称为干扰。
[单项选择]闸瓦作用于车轮踏面上或闸片作用于制动盘上的压力称为（）。
A. 绝对压力
B. 相对压力
C. 制动压力
D. 制动倍率
