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[单项选择]冷菜正常的食用温度（）味觉最敏感温度。
A. 高于；
B. 等于；
C. 低于；
D. 不同于
[判断题]温度范围10~40℃最能刺激味觉，30℃最为敏感，50℃感觉迟钝。
[单项选择]人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有不同的变化，在10～40°C时，敏感度几乎不变的是（）味。
A. 甜
B. 咸
C. 酸
D. 苦
[填空题]温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。
[填空题]化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
[填空题]变形温度对金属塑性的影响很大，一般来说，随着变形温度的升高，塑性（），变形抗力（）。
[判断题]一般来说，磺化温度低，反应速度慢，反应时间长；磺化温度高，反应速度快，反应时间短。
[简答题]基本味觉是哪四个？各种味觉的舌部下敏感区域是哪里？
[单项选择]对生长素最为敏感的器官是（）。
A. 根
B. 茎
C. 叶
D. 芽
[单项选择]糖酵解途径中的（），对氟化物最为敏感。
A. 已糖激酶
B. 醛缩酶
C. 烯醇化酶
D. 磷酸果糖激酶
E. 丙酮酸激酶
[判断题]一般来说，沸腾炉温度在500℃以下底料没有红光，600～700℃呈暗红色。
[单项选择]细胞周期中，对各种刺激最为敏感的时期是（）
A. G0期
B. Gl期
C. G2期
D. S期
E. M期
[判断题]在油菜一生中，对缺肥最为敏感的时期是苗期
[单项选择]一般来说，在相同温度下，压力较大时，气体的粘度随压力增加而（）。
A. 减小
B. 增加
C. 不变
D. 升到一定值后不变
