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[单项选择]A型感官品评又叫作()。
A. 消费者型感官品评
B. 2型感官品评
C. 分析型感官品评
D. 偏爱型感官品评
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
[简答题]什么叫导击,什么叫绝缘体,什么叫半导体,什么叫绝缘老化?
[简答题]分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
[判断题]使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
[简答题]什么叫MON?什么叫RON?什么叫抗爆指数?
[简答题]什么是叫移动床?什么叫混合床?什么叫浮动床?
[填空题]啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划,包括品评对象、()和品评频次。
[简答题]什么叫电解质?什么叫非电解质?什么叫强电解质?什么叫弱电解质?