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[多项选择]啤酒品评环境要求（）和温度适宜。
A. 空气清新
B. 光线良好
C. 装饰豪华
D. 舒适的香气
[判断题]在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
[简答题]分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
[填空题]分析型感官品评对于品评员、（）和试验条件都应有严格的要求。
[简答题]组织感官质量品评时对工作人员有什么要求？
[判断题]使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。
[填空题]品评时，样品温度会有影响，首先要求全部样品的温度要（），一般情况下，品评样品温度最好是（）℃。
[单项选择]以下对啤酒品评玻璃杯的要求中，（）项不是必须的。
A. 无毒
B. 坚固耐用
C. 无味
D. 大小形状一致
[填空题]啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划，包括品评对象、（）和品评频次。
[填空题]具备一定品评水平的品评员需要经常进行（），才能够保持并提高自己的品评水平。
[判断题]简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
[填空题]感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
[填空题]品评时部分品评员会产生很大压力，这种压力会改变自己的（）状态，使品评结果产生极大的误差。
