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[多项选择]品酒师应克服的不正确心理有（）。
A. 偏爱心理
B. 猜测心理
C. 不公正心理
D. 老习惯心理
[填空题]品酒师要做到四懂是：（）、（）、（）、（）。
[填空题]品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。
[填空题]品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解（）、（）、（）与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、（）等个工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。
[判断题]品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。
[填空题]品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。
[填空题]美发师要认真学习美发知识和专业技能，不断提高理论知识水平和（）能力。
[多项选择]招标师后续教育的宗旨是为了保持和提高招标师的（）。
A. 职业素质
B. 工作业绩
C. 职业道德
D. 专业能力水平
E. 工作质量
[填空题]品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）过大时不宜品酒。
[单项选择]常用的品酒方法是（）。
A. 一杯法
B. 两杯法
C. 三杯法
D. 五杯法
[多项选择]影响品酒效果的原因有（）
A. 身体健康状况与精神状态因素
B. 心理因素
C. 品酒能力及经验因素
D. 评酒环境因素
[单项选择]一般，品酒时应该（）。
A. 使用小酒盅
B. 将酒杯斟满以更好的品评酒的质量
C. 先看色再闻香后尝味
D. 喝一大口以品其味
[单项选择]品酒的第一步是什么？（）
A. 闻酒
B. 观色
C. 摇晃
D. 品尝
[单项选择]品酒时的单宁是种什么感觉？（）
A. 干涩，上颚收敛的感觉
B. 刺激产生更多唾液
C. 甜味
D. 咸味
