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[判断题]品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。
[判断题]如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
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[简答题]简述压电效应现象；石英晶体所产生的横向和纵向压电效应产生的电荷聚集在哪里？其大小分别如何计算？
[单项选择]一般，品酒时应该（）。
A. 使用小酒盅
B. 将酒杯斟满以更好的品评酒的质量
C. 先看色再闻香后尝味
D. 喝一大口以品其味
[填空题]电光效应是指电场引起晶体（）变化的现象，能够产生电光效应的晶体称为电光晶体。
[判断题]电流通过导体会产生热量，这种现象称为电流的热效应。
[单项选择]品酒时的单宁是种什么感觉？（）
A. 干涩，上颚收敛的感觉
B. 刺激产生更多唾液
C. 甜味
D. 咸味
[单项选择]摩擦桩桩基础往往不可避免地在桩底处会发生应力叠加现象而产生群桩效应，当桩间中心距（）时，可不考虑群桩效应。
A. ≥6倍桩径
B. ≥4倍桩径
C. ≥8倍桩径
D. ≥2倍桩径
[单项选择]产生效应支持（）
A. 多重存储模型
B. 加工水平途径
C. TuLving（1972）的情节和语义记忆模型
D. 平行分布加工途径
[单项选择]通电导体或通电线圈周围都会产生磁场，这种现象称为（）的磁效应。
A. 电子
B. 电流
C. 电量
D. 导体
[单项选择]当某些晶体受到拉力或压力时，产生形变，从而晶体的表面上出现电荷，这种现象称为（）效应，这一效应是可逆的
A. 压电
B. 振动
C. 逆压电
D. 应变
[简答题]什么是脂肪的额外增能效应？为什么会产生这种效应？
[多项选择]现代运输方式的市场一旦形成，就会产生运输效应。运输效应包括_______效应。
A. 生产空间组合
B. 集聚诱发
C. 质态组合
D. 物质传输
[多项选择]在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。
A. 10-15℃
B. 15-18℃
C. 20℃
D. 25℃
E. 35℃
[多项选择]超声波机械效应与热效应继发产生的理化效应有（ ）
A. 空化作用
B. 弥散作用
C. 触变作用
D. 聚合与解聚作用
E. 改变组织氢离子浓度作用
