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[单选题]香槟酒的温度一般在 度以下时，口感较好。
A.18
B.10
C.15
D.20
[单选题]香槟酒的温度一般在______度时，风味较好。
A.5°C
B.10°C
C.15°C
D.20°C
[单选题]香槟酒打开后，服务员要用干净的布巾仔细( )。
A.包住软木塞
B.擦拭商标
C.擦拭瓶口
D.擦拭瓶子
[判断题]( )开启香槟时，其瓶口不得朝向客人可以朝向天花板或服务台方向。
A.正确
B.错误
[单选题]服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈( )角。
A.20°
B.45°
C.75°
D.90°
[单选题]当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握( )。
A.瓶塞的上段
B.瓶口
C.握瓶底
D.持瓶中部
[判断题]环境服务以“6S 标准”为原则，在乘客服务区为乘客提供的基础感官服务，包含卫生、温度、 湿度、通风、空气质量、照明亮度等要素,为乘客营造良好的乘车环境。
A.正确
B.错误
[判断题]环境服务以“6S标准”为原则，在乘客服务区为乘客提供的基础感官服务，包含卫生、温度、湿度、通风、空气质量、照明亮度等要素,为乘客营造良好的乘车环境。
A.正确
B.错误
[判断题]常用的温度有摄氏温度℃、华氏温度℉和开氏温度。
A.正确
B.错误
[单选题]避火服务用于高温有火灼伤危险的场合。其防火温度( )℃,防辐射温度( )℃。
A.1111,833
B.833,1111
C.800,1000
D.1000,800
[单选题]养老机构服务标准要求公共地区温度在( )
A.夏季<30度,冬季>16度
B.夏季<22度,冬季>18度
C. 夏季<26度,冬季>18度
D.夏季<28度,冬季>16度
[单选题](1.00分)针入度试验通常在（ ）温度测针人度，该温度大约为热拌沥青混凝土路面的平均服务温度。 B
A.20℃
B.25℃
C.35℃
D.40℃
[单选题]当管道起点温度高于土壤温度时,有限长管道的终点温度始终( )土壤温度.
A.高于
B.低于
C.等于
D.接近于
[单选题]在续斟酒水服务中，需要酒温保持在最高温度的酒水，是续斟( )酒水服务。
A.加温
B.加柠檬
C.加糖
D.加话梅
[单选题]香槟酒属于什么类型？
A. 葡萄酒
B. 白酒
C. 啤酒
D. 黄酒
[单选题]《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定，有空调的服务处所温度调节适宜，体感舒适，夏季原则上保持（ ）。
A.22℃ -28℃
B.24℃ -28℃
C.26℃ -28℃
D.25℃ -28℃
