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[多选题]新奥尔良烤鸡腿堡有哪些物料
A.15克生菜片
B.115腿肉
C.PE膜纸
D.青椒丝
[多选题]新奥尔良烤鸡腿堡的组装步骤是：
A.打1枪汉堡酱（约20g）
B.打1枪汉堡酱（约10g）
C.放4根青椒丝,15克生菜片
D.1片烤肉，放底层，包装
[判断题]新奥尔良烤鸡腿堡可与其他类型汉堡一起条理
A.正确
B.错误
[单选题]制作新奥尔良烤鸡腿堡，放（ ）根青椒丝，（ ）克生菜片
A.3根，15克
B.3根，20克
C.4根，15克
D.4根，20克
[多选题]香辣鸡腿汉堡制作有哪些物料
A.4.0燕麦面包
B.90腿肉
C.生菜片
D.番茄片
[多选题]以下哪些物料需采用单独上锁隔离存放?( )
A..不合格
B.退货物料或产品
C..召回的物料或产品
D.待验物料
[简答题]预打烊期间，以下哪些物料补给需报备值班主管？
[多选题]以下哪些为烤面包机使用规范
A.同时烘烤顶层及底层
B.面包底层切片朝上放在面包铲上
C.下层盖上一张防油纸
D.最多9个
[多选题]某新建110千伏输电线路工程，下列哪些物料计划提报符有问题？
A.某项目单位采购78串绝缘耐张金具串
B.某项目单位采购4串绝缘耐张金具串
C.某项目单位采购35串非绝缘悬垂金具串
D.某项目单位采购4串绝缘悬垂金具串
[多选题]采用非固化ID编制时，以下哪些物料属于一条采购申请行单独挂接唯一技术规范ID
A.变压器
B.35kV电力电缆
C.35kV电缆附件
D.继电保护设备
[多选题]配餐时要做好品质把关，哪些新奥尔良烤鸡翅是符合标准的？
A.颜色是暗红色
B.表面完整，无破皮，无局部焦黑
C.温度是符合要求的
D.是鲜嫩多汁的，有弹性的
[多选题]气力输送管道设计风速为18-20m/s,可输送水分在15-18%的以下哪些物料( )。
A.烟叶(全叶)
B.切尖叶基
C.切尖叶尖
D.风分后叶片
[多选题]以下哪些产品烤制完成后，需滴油(候熟)5分钟，方可售卖
A.新奥尔良烤腿肉
B.大鸡腿
C.骨肉相连
D.新奥尔良烤翅
