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[单项选择]限脂肪膳食不适合（ ）
A. 急、慢性胰腺炎
B. 慢性胃炎
C. 胆囊疾患
D. 肥胖症
E. 高脂血症
[单项选择]严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应（）。
A. <20g
B. 20～40g
C. <40g
D. 纯碳水化合物
[单项选择]低胆固醇膳食要求每日胆固醇供应量为（ ）
A. 300mg以内
B. 50mg以内
C. 1000mg以内
D. 600mg以内
E. 800mg以内
[单项选择]脂肪油不包括
A. 麻油
B. 豆油
C. 液体石蜡
D. 聚乙二醇
[单项选择]治疗膳食不包括（ ）
A. 高蛋白膳食
B. 低糖饮食
C. 低脂肪膳食
D. 低盐、无盐膳食
E. 普食
[判断题]低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食
[单项选择]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）
A. 高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 高热能膳食
D. 少盐膳食
E. 低胆固醇膳食
[单项选择]膳食纤维的作用不包括（ ）
A. 促进肠蠕动
B. 有利肠道益生菌生长
C. 增加粪量
D. 有利于钙吸收
E. 治疗便秘
[单项选择]膳食供应的脂肪中，饱和脂肪、多价不饱和脂肪、单价不饱和脂肪的比例为（ ）
A. 2:1:1
B. 1:2:1
C. 1:1:1
D. 1:1:2
E. 2:2:1
[单项选择]低蛋白膳食适应证不包括（ ）
A. 急性肾炎
B. 急、慢性肾功能不全
C. 肝昏迷
D. 肝昏迷前期
E. 慢性心力衰竭
[单项选择]膳食治疗的目的与作用不包括（）
A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测
[单项选择]孕妇膳食脂肪应占总能量的（）
A. 20%—30%
B. 25%—30%
C. 25%—35%
D. 30%—40%
[单项选择]膳食平衡的十大干衡不包括：（）。
A. 情绪与食欲平衡
B. 荤与素平衡
C. 动与静平衡
D. 水与体液平衡
[单项选择]WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（ ）。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
