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[多项选择]决定果实色泽发育的色素主要有：（）。
A. 叶绿素
B. 胡萝卜素
C. 花青素
D. 黄酮素
[单项选择]黑褐色和黄红色这两种天然色素粒子决定（）
A. 头发的性质
B. 毛发的结构
C. 头发的成分
D. 自然发色
[填空题]色泽受光辐射、酸性、碱性或其它化学药品影响后的色泽稳定性称为色素（）。
[填空题]焦糖色素因含酸度不同的基团，其等电点为（）。
[单项选择]单独的仪表盘柜操作台的安装应固定牢固，垂直度允许偏差为（ ）mm/m。
A. 1.0
B. 1.6
C. 1.5
D. 1.7
[单项选择]宝石镶嵌牢固度的检查不包括（）
A. 宝石底部与齿口是否吻合无缝
B. 牙齿（抱爪）的长短
C. 牙齿（抱爪）嵌倒后应自然紧贴宝石表面，薄纸不能插入牙齿（抱爪）和宝石之间
[单项选择]工伤急救包扎时每一圈绷带都要留打结头，打结要牢固，松紧度要适当，顺夹板拉动位移不超过（）。
A. 10mm
B. 20mm
C. 30mm
[多项选择]衡量食用色素坚牢度的指标包括（）。
A. 耐热性；
B. 耐酸性；
C. 耐氧化性；
D. 耐盐性；
E. 耐细菌性。
[单项选择]成熟度差的烟叶，含青度较高、色泽强度随着青度的增加而（）。
A. 增加
B. 上升
C. 减弱
D. 变化不大
[判断题]龙门架立起后，应将缆风绳和龙门架的底脚同时固定牢固，其高度在17m以下者应设两道缆风绳。
[判断题]龙门架立起后，应将缆风绳和龙门架的底脚同时固定牢固，其高度在12m以下者应设两道缆风绳。
[单项选择]易于滑滚的材料堆放必须捆绑牢固，高度不得超过（）。
A. 1m
B. 2m
C. 2.5m
D. 3m
[简答题]什么是温度表的灵敏度？决定灵敏度有哪些因素？
[单项选择]字迹材料的耐久性主要决定于色素成分和字迹材料的转移固定方式，最耐久的色素成分是（）
A. 天然颜料
B. 天然染料
C. 炭黑
D. 合成染料
E. 人工颜料
[简答题]简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
