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[判断题]在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于热空气的湿球温度。
A.正确
B.错误
[判断题]进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度,使得物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压。
A.正确
B.错误
[单选题]进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度,使得()。
A.物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压
B.物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压
C.物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压
D.物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
[判断题]干燥过程既是传热过程又是传质过程。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )干燥过程中物料内水分的内部扩散速率大于表面汽化速率,我们称此阶段为降速干燥阶段。
A.正确
B.错误
[判断题]板式塔气液主要是在塔盘上进行传质过程的，而填料塔气液进行传质的过程主要在填料外表面上。
A.正确
B.错误
[判断题](124)干燥是一个热气流与物料表面接触进行传热、汽化，以及物料内部的水分不断扩散至表面的过程，因此，干燥过程进行的快慢不仅取决于水分在物料表面的汽化速度，也取决于水分由物料内部向表面扩散的速度。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题] 在恒速干燥阶段，物料表面的温度为空气的( )温度。
A.干球
B.露点
C.绝热饱和
D.湿球
[单选题]干燥进行的条件是被干燥物料表面所产生的水蒸气分压( )干燥介质中水蒸气分压。
A.小于
B.等于
C.大于
D.不等于
[判断题]对流干燥是一个传热和传质相结合的过程。
A.正确
B.错误
[判断题]（118)对流干燥仅是一种传热的过程，而没有传质的过程。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]萃取过程是一个传质过程,与传质速率有关的因素是( )。
A.萃取液分离效果
B.两相接触界面
C.达到相平衡时,溶质在萃取相的浓度
D.传质总系数
[判断题]干燥进行的必要条件是物料表面的水汽(或其他蒸气)的压力必须大于干燥介质中水汽(或其他蒸气)的分压。
A.正确
B.错误
[简答题](145)怎样理解干燥是一个传热与传质同时进行的过程。
