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[单选题]面包的制作一般宜使用( )的面粉,这样利于面团的面筋网的形成,有利于成品的起发。
A.面筋较高
B.面筋较低
C.面筋适中
D.面筋很低
[单选题]做面包通常采用的面粉为( )。
A.高筋粉
B.低筋粉
C.面筋
D.大米粉
[判断题]( )制作香草面包蓉应使用黄油。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作香草面包蓉应使用橄榄油。
A.正确
B.错误
[多选题]控铣床集中润滑系统的特点是()，有利于提高机床使用寿命。
A.定位
B.定时
C.高效
D.定量
[简答题]在换热器的使用中,一般流量小的液体宜走管内,这样可提高流速,有利于传
热。( )
[单选题]面粉增稠剂的制作,首先要用油将面粉炒至( )。
A.米黄色
B.茶黄色
C.金黄色
D.浅棕色
[判断题]行车设备的管理界面应按照有利于安全生产，有利于施工维护，有利于专业管理的原则进行分工。
A.正确
B.错误
[判断题]行车设备管理界面的规定：行车设备的管理界面应按照有利于安全生产，有利于施工维护，有利于专业管理的原则进行分工。
A.正确
B.错误
[单选题]党和国家的各项工作都要把有利于发展社会主义社会的生产力,有利于增强( ),有利于提高人民的生活水平,作为总的出发点和检验标准。
A.社会主义国家的综合国力
B.社会主义国家的经济实力
C.社会主义国家的国家安全
[单选题]制作花卷的面粉以( )为宜。
A.中筋粉
B.高筋粉
C.低筋粉
D.蛋白粉
[判断题]加快推动高价位卷烟发展有利于更好满足多样化消费需求，有利于促进结构提升，有利于彰显品牌价值，有利于减少税收流失。( )
A.正确
B.错误
[单选题]《行规》第3条：行车设备的管理界面应按照有利于安全生产，有利于施工维护，有利于（ ）的原则进行分工。
A.专项管理
B.专业管理
C.科学管理
D.精准管理
[判断题]保护纳税人合法权益，有利于激发经济发展的内生动力，有利于构建和谐征纳关系，有利于维护社会稳定，有利于提高纳税服务能力和践行以人为本的理念，对于进一步深化纳税服务具有重大的战略意义。( )
A.正确
B.错误
[简答题]证据排列组合的意义在于有利于对证据进行审查、判断；有利于对证据进行调查、质证与辩论；有利于_____。
