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[单选题]洞庭碧螺春香气青香持久带( )
A. 兰花香
B.花果香
C.栗香
D.甜香。
[单选题]洞庭碧螺春属于()类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
[单选题]洞庭碧螺春的产地是()。
A.安徽
B.江西
C.浙江
D.江苏
[单选题]洞庭碧螺春香气清香持久带( )
A.兰花香
B.花果香
C.栗香
D.甜香
[单选题]按加工工艺分,洞庭碧螺春属于( )。
A.烘青型
B.炒青型
C.半烘炒型
[判断题]洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。
A.正确
B.错误
[单选题]属于新鲜吸附剂物理性质的是( )。
A.比表面积
B.活性
C.选择性
D.稳定性
[单选题]不属于新鲜吸附剂物理性质的是( )。
A.比表面积
B.磨损指数
C.稳定性
D.孔体积
[判断题]在鲜活农产品目录中香瓜属于新鲜水果。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在鲜活农产品目录中木耳属于新鲜食用菌。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在鲜活农产品目录中圣女果属于新鲜食用菌。( )
A.正确
B.错误
[单选题]以下选项不属于鲜料干制成干货目的的是( )。
A.便于保存
B.便于运输
C. 增加风味
D.待价而沽
