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[单选题]维生素 B 1 的活性形式是( )
A.TPP
B.CoA
C.FAD
D.FMN
E.NAD +
[单选题]下列哪项是维生素B1的生理功能( )
A.促进红细胞发育与成熟
B.防治坏血病
C.参与DNA合成
D.调节神经功能
E.保持皮肤和黏膜的完整性
[多选题]维生素B1在()环境中不稳定。
A.碱性
B.酸性
C.高温
D.有亚硫酸盐
[多选题]下列关于维生素B1描述错误的是()
A.维生素B1是一种水溶性维生素
B.维生素B1构成辅酶,维持体内正常代谢
C.中国营养学会推荐的维生素B1膳食营养素参考摄入量成人为1.4mg/天
D.维生素B1含量最丰富的是玉米
[单选题]肌体内缺少维生素B1,会引起( )。
A.脚气病
B.糙皮病
C.恶性贫血
D.佝偻病
[单选题] 下列哪项也属维生素 B1 的生理功能( )
A. 促进生血机能
B. 抗氧化作用
C. 解毒作用
D. 辅酶功能
[单选题]下列哪项是维生素B1,亚临床缺乏的主要表现()。
A.暗适应能力下降
B.多汗
C.睡着后易惊厥
D. 疲乏无力和下肢倦怠
[单选题]下列对维生素B1的生理功能叙述中不正确的选项是( )
A.预防和治疗癞皮病
B.预防和治疗脚气病
C.促进儿童生长发育
D.促进糖类的代谢
[判断题]维生素B1对体内糖的代谢起重要作用,是维持神经、心脏及消化系功能正常的必需物质。
A.正确
B.错误
[判断题]( ) 维生素 B1 与能量代谢有关,尤其是碳水化合物代谢,所以需要量取决于能量的需要
A.正确
B.错误
[单选题]现在如今很多人喜欢在煮粥或者这米饭的时候,喜欢加入碱来改善口味,下列关于维生素B1描述正确的是()
A.在PH值为3的时候,即使高压管蒸煮至140读,就会被破坏
B.在PH值小于5时,加热至120度仍可保持其生理活动
C.碱性环境中性质稳定
D.PH值大于7时,可使其小部分被破坏
[判断题] 脂溶性维生素包括:维生素A,维生素B,维生素D,维生素E。
A.正确
B.错误
[判断题]透析患者维生素摄入:推荐补充适量的维生素C、维生素 B6 以及叶酸,其中维生素 C的推荐摄入量为 60 mg/d,但需避免过度补充维生素C,否则可导致高草酸盐血症。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪种维生素属于脂溶性维生素 ( )
A.维生素A
B.维生素B1
C.泛酸
D.维生素C
[单选题]同时富含维生素B2和维生素A的食品是()。
A.牛奶
B.豆腐
C.虾皮
D.动物肝脏
[单选题]维生素A分为两种,维生素A1又叫什么()
A.生育酚
B.钙化醇
C.视黄醇
D.硫胺素
[单选题]关于脂溶性维生素与水溶性维生素叙述正确的是( )
A.脂溶性维生素摄入过量一般无明显毒性作用
B.摄入过量的脂溶性维生素,均从肠道排出体外
C.摄入过量的水溶性维生素能导致人体中毒
D.水溶性维生素几乎不贮存,摄入过多将随尿排出体外
