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[判断题]淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为( )。
[简答题]淀粉糖化分解生成葡萄糖等小分子，在酵母酒化酶的作用下，经过多步的生物化学反应，
葡萄糖进一步转化为乙醇和二氧化碳，这一过程是发酵过程，也是酵母菌的_____。
[单项选择]葡萄糖最终的代谢产物是（）
A. ATP
B. ADP
C. CP
D. 丙酮酸
E. 二氧化碳和水
[单选题]淀粉糖化后立即发酵,发酵是在( )作用下进行。
A. 霉菌
B. 酵母菌
C. 细菌
D. 甲烷菌
[简答题]淀粉在酶的作用下被分解为葡萄糖的过程，即淀粉转化为糖的过程，称为_____。
[单项选择]渗出液葡萄糖／血清葡萄糖比值小于（）
A. 0.1
B. 0.5
C. 1.0
D. 1.5
E. 3.0
[判断题]( )淀粉在热水中,会逐渐糊化分解为低聚糖等,并在淀粉酶的作用下,水解为极易被人体吸收的葡萄糖。
A.正确
B.错误
[单项选择]欲调配10%葡萄糖注射液1000ml，应该分取5%葡萄糖注射液与50%葡萄糖注射液的用量是（可用十字交叉法计算）（）
A. 885ml，115ml
B. 888ml，112ml
C. 889ml，111ml
D. 895ml，105ml
E. 898ml，102ml
[填空题]（）通过抑制α-葡萄糖苷酶，减少多糖水解为葡萄糖。
[单项选择]渗出液葡萄糖与血清葡萄糖的比值一般为（）
A. ＜0.5
B. ＜0.6
C. ＜0.7
D. ＜0.8
E. ＜0.9
[单项选择]标准口服葡萄糖耐量试验葡萄糖负荷量应为（）
A. 60g
B. 65g
C. 70g
D. 75g
E. 80g
[单项选择]配制200ml等渗葡萄糖溶液，需用多少葡萄糖（）
A. 5g
B. 10g
C. 20g
D. 25g
E. 30g
[单项选择]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）
A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头
[单选题]淀粉在小肠分解成后葡萄糖被小肠上皮细胞吸收的方式是属于
A.继发性主动转运
B.单纯扩散
C.易化扩散
D.入胞作用
E.吞饮
