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[判断题]饭店冬季空调温度应保持在18°～22°，夏季温度保持在22°～24°。（）
A.正确
B.错误
[单选题]蓄电池室的温度应经常保持在15℃～30℃之间，一般应保持在( )℃左右，并保持良好的通风和照明。
A.20
B.22
C.25
D.28
[单选题]夏天客房温度应保持在（）。
A.22-24℃
B.20-22℃
C.23-25℃
D.25℃
[单选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在（）℃以上。
A.0
B.5
C.10
D.20
[判断题]会议机房温度应保持在10℃~25℃,相对湿度应保持40%~60%。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在+3℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A.正确
B.错误
[判断题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在+5℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A.正确
B.错误
[单选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在（）℃以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A.15
B.10
C.0
D.5
[多选题]智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在（）以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高温度或()（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A.5℃
B.10℃
C.30℃
D.40℃
[多选题]1.23.
智能控制柜应具备温度湿度调节功能，柜内最低温度应保持在（）以上，柜内最高温度不超过柜外环境最高
温度或( )（当柜外环境最高温度超过50℃时）。
A.5℃
B.10℃
C.30℃
D.40℃
[单选题]热菜贮存温度应保持在几摄氏度以上?
A.30
B.40
C.50
D.60
[单选题]备餐间温度应保持在多少 摄氏度以下。
A.15
B.25
C.30
D.50
[单选题]冬季室内温度应保持在（ ）为宜。
A.16～18℃
B.18～20℃
C.20～22℃
