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[单选题]下列摄入不足导致水肿型营养
不良的物质是
A.糖缺乏为主
B.蛋白质缺乏为主
C.脂肪缺乏为主
D.糖和蛋白质均严重不足
E.糖和脂肪均严重不足
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。（ ）
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[单选题]由于吃了含细菌的食物引起的食物中毒称（ ）食物中毒。
A.感冒型
B.毒素型
C.过敏型
D.食物中毒
[单选题]引起沙门菌食物中毒的主要食物是
A.蔬菜、水果
B.豆类及盐渍食品
C.谷类
D.肉类、奶类及其制品
E.海产品
[判断题]营养不足可能引起孩子专注力不足
A.正确
B.错误
[判断题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于( )食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]易引起沙门菌食物中毒的食物是()。
A. 米饭
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 禽类
[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是
A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕
[判断题]高盐废水表冷器水量不足可能会引起负压不足
A.正确
B.错误
[单选题]引起食物中毒的原因有()。
A. 食物被霉菌污染
B. 食物中的过敏原
C. 食源性寄生虫的污染
D. 食物发生生物性的变化而产生的有毒物质
[单选题]人体摄入( )毫升的甲醇可引起严重中毒。
A.5~10
B.10~15
C.15~20
D.20~25
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[单选题]下述细菌编组中,哪一组细菌可引起食物中毒
A.蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌
B.肉毒杆菌、结核分歧杆菌、伤寒沙门菌
C.鼠伤寒沙门菌、破伤风杆菌
D.产气荚膜杆菌、肺炎链球菌
E.副溶血弧菌、布氏杆菌
[单选题]发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
[多选题]下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒( )。
A.发芽的马铃薯
B.鲜黄花菜
C.豆角
D.芹菜
