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[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸，它是______。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[单选题]实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给氨基酸，它是______。 ( )
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
[判断题]食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸（）
A.正确
B.错误
[填空题]组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是( ) ,含硫的氨基酸有( ) 和( )
[判断题] ( )支链氨基酸由亮氨酸，异亮氨酸，蛋氨酸三种氨基酸组成。
A.正确
B.错误
[单选题]存在于自然界中的氨基酸中 300 多种，但组成人体蛋白质的氨基酸只有( )种。
A.10
B.15
C.20
D.25
[判断题]蛋白质的基本组成单位是氨基酸（）
A.正确
B.错误
[判断题]蛋白质和氨基酸补充剂是目前被实验证实有效的运动营养品功效成分。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质通过水解可以分解成( )。
A.氨基酸
B.谷氨酸
C.非必需氨基酸
D.必需氨基酸
[单选题] 细菌对糖的分解是将多糖分解成丙酮酸。需氧菌则经过( )过程,进一步将丙酮酸分解成H2O和CO2。
A.发酵
B.氧化
C.三羧酸循环
D.E.P途径
[单选题] 以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是( )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.精氨酸
[填空题]在组成蛋白质的二十种氨基酸中,( ) 是亚氨基酸,当它在α螺旋中出现时,可使螺旋( )
[多选题]按照蛋白质中氨基酸的组成分类蛋白质可分为( )
A.单纯蛋白
B.完全蛋白
C.半完全蛋白
D.不完全蛋白
[单选题]家畜屠宰后,肌肉中的糖原会分解成( )。
A.乳酸
B.水分
C.有机酸
D.二氧化碳
